Osem dejstev o mleku, katerih niste poznali

... da s skodelico mleka (2,5 dl) odrasel človek izpolni kar tretjino (30 odstotkov) dnevnih potreb po kalciju, z litrom mleka pa več kot 100 odstotkov?

... da pol litra mleka pri petletnem otroku pokrije 35 odstotkov dnevnih potreb po beljakovinah, pri odraslem pa okoli 25 odstotkov?

... da je vitamin B1 (tiamin) izredno pomemben za tvorbo energije in boljši spomin? S skodelico mleka šolar izpolni kar 15 odstotkov dnevnih potreb po tem vitaminu.

... da se potreba po vitaminu B2 (riboflavin) pri nosečnicah in doječih materah močno poveča? Pomanjkanje se kaže v utrujenosti, izpadanju las, vnetju ustnih kotičkov in razcepljenih nohtih. Vitamin B2 sodeluje celo pri presnovi maščob, zato je uživanje mleka koristno tudi za vitek stas.

... da vitamin B3 pomaga pri nespečnosti? Kozarec toplega mleka pred spanjem je tako pametna odločitev.

... da je v mleku vitamin B12, ki je nujen za tvorbo mielinske ovojnice živčnih celic v možganih?

... da je najprimernejša temperatura za hranjenje mleka 5 stopinj Celzija?

... da za mleko veljajo strogi higienski predpisi? Kmetje, ki oddajajo mleko v prodajo, so dnevno nadzorovani, način vzorčenja je natančno določen. Neoporečnost in kakovost mleka se preverjata s kemijskimi, fizikalnimi in mikrobiološkimi analizami. Na podlagi dobljenih podatkov določijo kakovost mleka in odkupno ceno.

Naslovna fotografija: Thinkstock

Preberite še: Trije triki za najboljši mlečni riž