Pisana solata z rižem

Obrok je polnovreden in obenem lahek, tako da možgane poživi, ne pa poleni.

Solate so priljubljen in zdrav obrok, a mnogih samo zelenjava ne nasiti. Zraven lahko pojemo kos kruha ali pa pripravimo solato z osnovo iz riža, testenin ali kaše. V enem obroku zmešamo ogljikove hidrate, beljakovine in zelenjavo, tako da bo polnovreden in hkrati okusen ter nasiten.

Poleg zelenjave lahko dodamo koščke popečenega mesa, narezano šunko ali tunino iz konzerve. Pri sestavljanju solate, ki jo nesemo v službo, pazimo, da ne bo v njej živil z močnim vonjem, kot je čebula. Riž, testenine ali kašo skuhamo na vodi, lahko tudi na zalogo, zelenjava in drugi dodatki pa so lahko sveži ali popečeni.

Sestavine

– skodelica kuhanega riža
– žlica čičerike
– nekaj cvetov brokolija
– 1 majhna paprika
– 1 majhen paradižnik
– 1 korenček
– vejica peteršilja
– sol, poper, oljčno olje, limonov sok, mleta
– kumina

Priprava

1. Brokoli skuhamo, korenček olupimo in naribamo, papriko ter paradižnik narežemo na kocke. Ohlajen brokoli, papriko, paradižnik, korenje, čičeriko in sesekljan peteršilj stresemo v plastično posodo in zapremo. V drugo posodo spravimo riž.

2. V skodelici zmešamo limonov sok, olje ter začimbe ter prelijemo v stekleničko. Preden gremo jest, vse sestavine
zmešamo v skledi. Namesto riža lahko uporabimo testenine, proso, ješprenj ali drugo kašo.

Besedilo: A.K.
Fotografija: Thinkstock

Preberite še: Načrtovani prigrizki telo navadijo reda

Odprta kuhinja
Odprta kuhinja

Portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha.

Objava še nima komentarja.

Komentiraj objavo

Vaš E-naslov ne bo javno objavljen.

Delo Časopisno založniško podjetje d.o.o.
Dunajska 5
1509 Ljubljana