Sardele iz pečice (VIDEO)

Priprava teh sardelic nam vzame res malo časa, predvsem če v ribarnici dobimo že očiščene ribice, ki jih z nekaj dodatnimi sestavinami spremenimo v izjemno okusno jed, in to kar v pečici (tako nam tudi vonj po ribah ne bo ostal v prostoru). Vsi sokovi in okusi se med seboj združijo in povežejo v jed, ki je resnično za prste obliznit. Sama jo zelo rada pripravim tudi v drugih letnih časih, vsekakor pa najbolj prija poleti, ko posegamo po lažji hrani.

Užitek je popoln, če ob prijetnih zvokih dalmatinskih klap zraven postrežemo še kozarček ohlajenega suhega belega vina.

Sardele iz pečice

• 500 g sardel (očiščenih)


• žlica drobtin


• glavica česna (prerezana na pol)


• limona


• manjša rdeča paprika


• 1–2 žlici slanih kaper (iz oljčnega olja)


• oljčno olje


• na koncu po okusu: solni cvet in peteršilj

Priprava

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

2. Pekač obložimo s papirjem za peko ter nanj zložimo očiščene sardele (brez glave in drobovja).

3. Ribice malenkost potresemo z drobtinami, dodamo prerezano glavico česna in narezano limono.

4. Rdeči papriki odstranimo semena in jo narežemo na manjše koščke ter potresemo po sardelah.

5. Dodamo še odcejene slane kapre in vse skupaj pokapamo z oljčnim oljem.

6. Pečemo približno 20 minut.

7. Ko so sardele pečene, jih po okusu malce posolimo s solnim cvetom in potresemo z nasekljanim peteršiljem. Ponudimo z rustikalnim kruhom.

ni podpisa

Priporočamo še: Čevapčiči: odličen recept, da jih bomo končno lahko naredili sami

Fotografije in video: Sonja Ravbar