Zlati napitek, ki pomaga pozdraviti prehlad

Sezona gripe in prehladov je v polnem teku in deževno vreme nam prav nič ne prizanaša z bacili.

Mokri čevlji, prehlajen sodelavec, obilica stresa … In kot bi mignil, moramo tudi mi na bolniško. Žal spremenljivo vreme res ni prijazno do našega imunskega sistema, pa vendar vam ni treba biti obsojeni na poležavanje doma – zahvaljujoč indijski avtohtoni korenini, ingverju.

V indijski kuhinji je ingver ključna sestavina. Z njim začinijo gostejše omake in veliko število mesnih ter vegetarijanskih jedi, tradicionalnih indijskih hladnih ter toplih napitkov. Svež ingver je prevladujoča začimba v karijih iz leče in mnogih zelenjavnih jedeh, zmletega skupaj z olupljenim česnom in soljo pa zdrobijo v pasto masala.

Ob zimskih temperaturah ga v Indiji dodajajo tudi v kavo in čaj. V južni Indiji ingver dodajajo jogurtu, skupaj z zelenim čilijem, soljo in listi karija. Korenina ima izjemen ugled tudi v tradicionalni ajurvedski medicini, saj pomaga krepiti imunski sistem, pomaga pri preprečevanju nastanka rakavih celic ter deluje tudi kot pomočnik pri hujšanju. Seveda smo se nanjo spomnili v dneh, ko nas najbolj mučijo prehladi.

Če tudi vas te dni napadajo virusi in bakterije ali pa se jim želite preventivno izogniti, vam priporočamo tole doma zvarjeno recepturo.

Sestavine

– 3 žlice sveže naribanega ingverja
– žlica mlete kurkume v prahu
– pol žličke črnega popra
– sok ene limone
– med

Priprava

1. Postopek je preprost. Najprej naribamo ingver ter ga zmešamo s kurkumo in poprom, da nastane gosta pasta. Prelijemo z malo hladne vode ter mešamo, da se pasta enakomerno zmeša z vodo. Nato prelijemo z več vode ter postavimo na štedilnik in zavremo. Ko se malce ohladi, dodamo med in sok limone.

Fotografija je simbolična.

Priporočamo: To so tri najboljše torte našega rojstnodnevnega natečaja

Fotografija: Unsplash

Eva Natlačen
Eva Natlačen

Kuhinja je zame prostor, kjer se med kuhanjem lahko popolnoma sprostim in odklopim od sveta, obenem pa odlična kulisa za sproščeno druženje.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed

Delo Časopisno založniško podjetje d.o.o.
Dunajska 5
1509 Ljubljana