Najlepše oblike piškotov za dišečo jesen

Do božiča nas sicer ločijo še slabi trije meseci, a mi si ne moremo kaj, da ne bi že zdaj odprli sezone dišečih piškotov. A kako priti do tistih, ne samo slastnih, ampak tudi na pogled božanskih hrustljavih grižljajev?

Najprej vam bomo razkrili enega izmed naših najljubših, a preprostih receptov, ki vedno uspe. No, vedno, kadar upoštevamo trik, ki se ga poslužuje celo šarmantna kuharica Nigella. A o tem malce kasneje.

Za približno 30 piškotov potrebujemo:

- 750 gramov večnamenske presejane moke
- 8 gramov soli
- 450 gramov masla, zmehčanega na sobni temperaturi
- 400 gramov sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 jedilno žlico vaniljevega ekstrakta
- ¼ čajne žličke limoninega ekstrakta ali naribane lupinice

Iz zgornjih sestavin zamesimo krhko testo, nato pa ga postavimo v hladilnik za približno pol ure. Tu pa nastopi naš trik.
Se vam je kdaj zgodilo, da so se piškoti v pečici, čeprav ste testo pred oblikovanjem ohladili, upognili in izgubili tisto pravo obliko? Mi smo se dolga leta jezili nad nepravilnimi okrivljenimi kupčki, vse dokler nismo na srečo odkrili skrivnosti – majhnega koraka, ki ga od takrat naprej ne izpustimo nikoli več.

Ko namreč ohlajeno kepo testa začnemo oblikovati, se maslo v njej ponovno stopi. Da bi dobili lepe ploščate piškote, ki so primerni za okraševanje s sladkornimi prelivi in čokolado, moramo zato še surove, a že oblikovane, še preden jih položimo v predogreto pečico, najprej za 15 minut postaviti v hladilnik. Tako nikakor ne bodo zrasli neenakomerno.

In zdaj, ko smo osvojili vse znanje o peki piškotov, se lahko prepustimo domišljiji ter se poigramo z jesenskimi oblikami in vzorčki. Izbrali smo nekaj motivov, ki se nam zdijo še posebej simpatični.

1. Jesensko listje in plodovi

Ob kavi ali čaju – oblijte jih v jesenske barve.



Amazon: 35,99 EUR

2. Zlovešča noč čarovnic

Ob rezljanju buč se bodo prilegli strašni prigrizki.

Amazon: 10,66 EUR (znižano z 11,90 EUR)

3. Ljubke živalice

Nad njimi bodo še posebej navdušeni otroci.



Amazon: 10,99 EUR (znižano s 34,13 EUR)

Naslovna fotografija: Cala/Unsplash

Preberite še: Vse, kar še niste vedeli o piškotih oreo