Bananovi vaflji

Sestavine

- 250 g moke
- žlička sode ali pecilnega praška iz vinskega kamna
- pol žličke soli
- 100 g stopljenega masla
- 200 g sladkorja
- 2 jajci
- 50 ml kisle smetane
- vaniljev strok
- 3 zrele banane
- 100 g nasekljane čokolade ali čokoladnih kapljic

Priprava

1. V skledi zmešamo moko, sodo oziroma pecilni prašek, sol in sladkor.

2. Ločimo rumenjake in beljake, slednje stepemo v čvrst sneg. V skledi zmešamo stopljeno maslo, rumenjaka, kislo smetano in vaniljo, dodamo banane, ki smo jih zmečkali z vilicami ali v sekljalniku, in dobro premešamo. Postopoma dodajamo suhe sestavine in vmešamo še sneg. Na koncu dodamo koščke čokolade.

3. Pekač za vaflje segrejemo in malo namastimo. Ko je vroč, z žlico ali zajemalko damo na sredino testo in pokrijemo, pečemo, dokler vaflji ne postanejo zlato rumeni. Če nimamo pekača zanje, lahko testo spečemo na žar ponvi, ko se spodnja stran zapeče, jo obrnemo.

4. Postrežemo s koščki banane in stopljeno čokolado oziroma čokoladnim namazom ali pa grškim jogurtom in medom.

Priporočamo: Kroketi brez jajc

Fotografija: Getty Images