Hitro pecivo s cimetovim posipom
A+ A-
Preprost posladek za ljubitelje cimeta.
Sestavine za kvadraten pekač 20 x 20 cm
- 60 g masla
- 100 g rjavega sladkorja
- 1,5 žličke mletega cimeta
- 50 g ovsenih kosmičev
Pecivo
- 175 g moke
- žlička pecilnega praška
- 75 g sladkorja v prahu
- pol žličke soli
- 75 g masla
- jajce
- 100 ml mleka
- žlička vaniljevega izvlečka
Priprava
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem in namastimo robove.
2. Najprej pripravimo posip: razpustimo maslo in ga v skledi zamešamo s sladkorjem, cimetom in ovsenimi kosmiči. Damo na stran.
3. Vse suhe sestavine stresemo v multipraktik, dodamo maslo in na kratko premešamo, da nastane drobtinasta zmes. Jajce, mleko in vaniljev izvleček zmešamo in rahlo stepemo, prelijemo k maslenim drobtinam in premešamo toliko, da nastane mehko testo. Testo lahko pripravimo tudi tako, da moko, pecilni prašek, sladkor in sol zmešamo v skledi, vtremo maslo in nato vmešamo še stepeno jajce, mleko in vaniljev izvleček.
4. Testo vlijemo v pekač in potresemo s cimetovimi drobtinami.
5. Pečemo 25–30 minut oz. dokler se sredica ne strdi.
Recept: Rachel Allen iz knjige Vse sladko
Fotografije: iz knjige Vse sladko
Datum Objave: 16.12.2018 ob 14:12