Jogurtove palačinke s pomarančo

Preverjeno slasten recept, ki ga tudi v uredništvu vedno priporočamo, ko si nekdo zaželi zares dobrih palačink v ameriškem stilu.

Sestavine za 4 osebe

- 500 ml jogurta
- 200 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 2 jajci
- ščepec soli
- 1 žlica sladkorja
- 1 strok vanilje
- javorjev sirup
- 1 bio pomaranča (lupinica in sok)

Priprava

1. Jogurt, rumenjaka, pomarančno lupinico in seme vanilje zmešamo.

2. Primešamo suhe sestavine: moko, pecilni, sol in sladkor.

3. Beljake stepemo in jih nežno primešamo v jogurtovo mešanico.

4. Ponev segrejemo in malce naoljimo. Nadev za palačinke z žlico ali majhno zajemlako zlijemo na ponev, pri tem pa pazimo, da je debela približno pol centimetra in velika največ 10 centimetrov. Palačinko obrnemo, ko naraste in se na površini začnejo delati mehurčki. Pečena je, ko je zlatorjava.

5. Pečene palačinke prelijemo z javorjevim sirupom, ki smo mu primešali pomarančni sok. Dodatno jih lahko okrasimo s koščki pomaranče.

Dobro jutro in dober tek!

Priporočamo še: Palačinka za lenobe

Recept: Mateja Delakorda
Fotografija: Thinkstock