Preprosta korenčkova torta

Za testo

• 20 dag prosene moke


• 2–3 žlice medu


• 35 dag ekološko pridelanega korenčka za torto (in še korenček za okras)


• nekaj soli po potrebi


• 2 dcl jabolčnega soka iz neškropljenih jabolk po potrebi


• 15 dag mletih lešnikov ali orehov


• 5 velikih žlic olja


• ¾ zavitka praška za vzhajanje na osnovi vinskega kamna


• sok ½ limone (po želji)

Za preliv

1–2 žlici medu in 2 žlici vode ali jabolčnega soka

Priprava

1. Korenček drobno naribamo.

2. Med raztopimo v jabolčnem soku. Dodamo olje, pomešamo. Dodamo limonin sok, korenček ter lešnike in moko, pomešano s praškom za vzhajanje in kančkom soli.

3. Zmes damo v namazan in z moko potresen manjši model za torte. Pečemo 35–40 minut pri 190 stopinjah.

4. Nekaj časa naj pokrito stoji. Nato torto preložimo na pladenj. Po želji in potrebi po vrhu premažemo s prelivom.

5. Poljubno okrasimo.

Recept: Marja Božič
Foto: Thinkstock

Poskusite še: Korenčkova marmelada